Ak sa na hocakom tovare nachádza označenie BIO, jeho cena automaticky stúpa. V niektorých prípadoch hovoríme o zanedbateľných rozdieloch, nájdu sa však i také, za ktoré zaplatíme o niekoľko eur viac. V prípade potravín, môžu byť takto označené len tie, ktoré spĺňajú prísne kritéria, kontrolované európskou úniou. Sú však naozaj zdravšie, či chutnejšie?
Pravda je taká, že označenie BIO neznamená, že bola zelenina ovocie, alebo iné plodiny pestované bez akýchkoľvek hnojív, alebo iných ľudských Zásahov. Napríklad pri klasickej, kupovanej zelenine, je asi najškodlivejším faktorom používanie pesticídov. Pri bio pestovaní zeleniny, sa pesticídy používajú taktiež. Rozdiel je v tom, že nie sú na chemickej, ale prírodnej báze. Teraz si asi hovoríte, že je to samozrejme lepšia alternatíva. Pre prírodu možno, no pre nás ani tak nie. V skutočnosti naše telo nevie rozoznať, ktoré z týchto látok pochádzajú z chemického laboratória a ktoré nie. V oboch prípadoch ide o umelo vytvorené látky, ktoré pre náš organizmus nie sú najlepšou voľbou.
Tieto prírodné pesticídy nemusia byť používané všade. Teda zelenina v skutočnosti nemusí byť vôbec striekaná, či hnojená. To však pri nákupe, podľa označenie nezistíte. Jediná možnosť je zájsť na web a o danom výrobcovi si čo to zistiť. Ani to sa vám však nemusí vo všetkých prípadoch podariť. Distribútor plodiny vykupuje od rôznych pestovateľov, ktorých nemáte šancu vyhľadať.
Pokiaľ ste si ochotný za zeleninu, ovocie, alebo ďalšie potraviny nejaké tie eurá navyše priplatiť, skúste si nájsť lokálneho dodávateľa, alebo priamo pestovateľa. Takto totiž budete mať istotu, že peniaze navyše platíte za naozaj vyššiu kvalitu. Navyše si viete overiť ich pôvod, spôsob pestovania, či výroby. Počas letných mesiacov, kedy množstvo druhov zeleniny a ovocia rastie i u nás, nakupujte napríklad na trhu. Ak ste zvyknutí na supermarkety, vyberajte si aspoň plodiny vypestované na Slovensku. Takto dostanete vyššiu kvalitu ako pri BIO uhorkách, ktoré precestovali tisícky kilometrov.